Filet de porc a l’antiga

filet-porc-antiga2.

FILET DE PORC

Aquesta és sens dubte la recepta de filet de porc amb millor resultat. A tothom li agrada no només perquè la recepta és facilíssima, sinó perquè realment el gust del filet és fantàstic.

Ës la recepta ideal per aquells que volen presentar a taula un plat de carn sense complicacions però saborós.

Aguns consells:

Compte!, La mostassa ha de ser mostassa a l’antiga.
El temps de fornejat del filet és orientatiu. Dependrà del pes, però en general amb 20 minuts la carn estarà a punt quedant la zona central una mica rosada. Si t’agrada la carn més feta, ja saps, més temps.
Les patates són un complement ideal per a aquest tipus de carn. Les pots fer tu o recórrer als pots de conserves, existeixen en el mercat marques d’una gran qualitat.

Res més, com veus és una recepta “per a tots el públics” amb èxit assegurat.

Ingredients:

• 1 filet de porc
• sal
• Mostassa a l’antiga
• Oli d’oliva
• Vi blanc olorós
• 1 pot de patates cuites.

Preparació:

- Escalfem el forn a 200ºC.
- Netegem el filet de greix, salem i el posem en una plata per al forn.
- Untem la peça amb la mostassa, que quedi tota la superfície ben coberta.
- Rentem les patates sota l’aixeta, les escorrem bé, salem lleugerament i les posem a la plata al costat del filet.
- Amanim oli d’oliva sobre el filet i les patates.
- Reguem amb una mica de vi blanc.
- Posem al forn 20 minuts.
- Filetegem i servim.

Que et vagi de gust!