Categoria d'arxius: Pollastre

Aletes de pollastre amb pebrots de Padrón

Aletes de pollastre amb pebrots de Padrón
Ingredients aletes de pollastre 3 cebes 1 cabeça d’alls 15 pebrots de Padrón sal oli mig got de conyac Elaboració Salem les aletes i les posem en una cassola, quan agafin una mica de color, i tirem els grans d’all (tots separats i amb pela). A la poca estona hi aboquem les cebes talladas en forma (barco). Quan veiem que les aletes ja tenen color, hi posem els pebrotets, nets i amb la tija .

Els secrets de la carn a la brasa

Els secrets de la carn a la brasa
Per preparar una bona graellada només hi ha un secret: triar la millor carn. Els nostres experts us guiaran per oferir-vos els millors productes per elaborar una barbacoa exquisida!  A Carns Trias trobareu qualsevol tipus de carn, ja sigui envasada, o bé amb el tall tradicional dels carnissers. Per començar la graellada és convenient fer primer els xoriços, les salsitxes, la botifarra, les hamburgueses, les aletes de pollastre, etc. Després ja podem passar a .

Cuixetes de pollastre farcides

Cuixetes de pollastre farcides
Ingredients: 2 cuixes de pollastre desossades 1 ceba mitjana Panses i pinyons Formatge Brie Vi blanc Sal i pebre Fil de lligar Preparació: Salpebrem les cuixes i les estenem sobre un plat. En el centre de les cuixes hi col·loquem un grapat de panses i pinyons i a sobre, un tall de formatge brie. Enrotllem la cuixa que quedi ben tancada i ho lliguem amb el fil perquè no s’obri durant la cocció. Escalfem .

Picantons rostits

picantons-rostits
Picantons o pollastrons, són pollastres jovenets i molt tendres. Depenent de la gana o si es fa primer plat o no heu de comptar un picantó per cap, si no, amb mig per persona en teniu suficient. Ingredients per a 2 persones: 2 picantons 1 ceba 3-4 grans d’all 1 tomàquet Uns branquillons de farigola o de romaní* Oli verge d’olives arbequines Sal, pebre negre, pebre vermell Mig got de vi ranci o xerès .

Carn blanca i els seus beneficis

carne-blanca
La importància de la carn per a la salut s’ha establert i recolzat per diversos estudis. La carn ofereix diversos nutrients saludables per a nosaltres, incloent proteïnes, zinc, vitamines i molt més. D’acord amb els estudis realitzats per l’American Meat Institute la carn ja sigui vermella o blanca té un paper important en el desenvolupament de la nostra força muscular, la pell, formació d’hormones i la seva regulació en tot moment. A més la .

Pollastre a la catalana

Pollastre a la catalana
El pollastre es basic per aquest plat, de pollastre es important comprar un animal de bona qualitat, fresc i criat amb productes naturals. Ingredients per 6 persones 1 Pollastre de pagés de uns 2 quilos. 3 cebes grans de Figueres. 6 cebetes petites. 10-12 prunes. 1 cap de alls sense. 1 got petit de brandi. 1 got petit de vi ranci. 2 fulles de llorer. 1 branca de romani i farigola. 2 tomàquets petits .

La carn de pollastre

POLLASTRE1
El pollastre és una au gallinàcia de carn blanca i un aliment molt present en cuines de tot el món. Es tracta d’una carn baixa en greix i en calories,i amb alts nivells de proteïnes a més d’un alt contingut en nutrients i vitamines. Beneficis i propietats: Augmenta els nivells de serotonina al cervell, millorant el nostre estat d’ànim. Ajuda en la lluita contra la pèrdua òssia gràcies a la injecció de proteïnes que .

POLLASTRE ROSTIT

rostit-pollastre
Una recepta molt clàssica, sobretot a la regió de Girona. Es pot fer també amb ànec o una barreja de carns- Rostit de Festa Major-. A vegades, quan inclou diverses carns, se’ n diu Rostit de Festa Major. Ingredients 1 pollastre gros (de pagès) 2 botifarres crues 1 copa de vi ranci 2 cebes petites 1 cabeça d’ alls 1 tomàquet de penjar sal, pebre negre 1 trosset de canó de canyella oli o .